Pekanový strom (Carya illinoinensis), pekanový strom

Pekanový ořech ( Carya illinoinensis ) je strom, který produkuje pekanový ořech nazývaný také pekanový ořech nebo ořech Hickory v odkazu na anglický název rodu Carya . Pekanový strom se také někdy nazývá pekanový ořech, protože patří do stejné rodiny jako ořech ( Juglans regia ), který patří k Juglandaceae.

Původem ze Severní Ameriky je pekanový strom velmi odolný (-20 ° C), roste dostatečně rychle, aby vytvořil krásný strom se štíhlým portem se zaoblenou korunou, která může dosáhnout výšky 25 až 30 metrů. Navzdory své odolnosti, pokud je v našich zeměpisných šířkách tak vzácná, je to proto, že letní klima jí středně vyhovuje: sezóna není ani dostatečně dlouhá, ani dostatečně horká. Trvalo by to 6 měsíců v létě!

Jeho opadavé listy mohou měřit až 50 cm a jsou tvořeny podlouhlými letáky, které na podzim získávají krásné teplé barvy.

Po nepostradatelném chladném zimním období mohou visící žlutozelené jehnědy, které se objeví v červnu na tomto jednodomém stromě, opravdu dorůst až na patnáct centimetrů. S tímto pozdním nástupem se tak vyhýbají pozdním mrazům. Samičí květy jsou nenápadnější a tvoří malé koncové hroty vztyčené na nových větvičkách. Opylující se hmyz se postará o oplodnění na jediném stromě, ale je lepší mít 2 stromy, aby se křížové opylování provádělo efektivněji.

Podlouhlé ovoce, dlouhé 4 až 6 cm, je dehiscentní peckovice, která se skládá ze silné zelené obálky, která se otevírá a uvolňuje hladké hnědé jádro, ve kterém je umístěna bilobovaná mandle, kterou jíme.

Tato olejnatá mandle, která má chuť blízkou ořechům a mastnější, je extrémně energetická (700 kcal / 100 g) bohatá na 72% lipidů, 10% bílkovin, vitamínů B1, B2 a E i železa.

• Rodina: Juglandaceae
• Typ: ovocný strom
• Původ: Severní Amerika
• Barva: žlutozelená koťata
• Výsev: ano
• Řezání: ne
• Výsadba: jaro
• Sklizeň: listopad
• Výška: až 20 až 30 m

Ideální půda a expozice pro pekanový strom

Pekanový strom se pěstuje na slunci v bohaté, chladné, humusotvorné, dokonce kyselé a písčité půdě, ale dobře odvodněné. Jeho taproot mu však umožňuje získat velmi hluboko potřebnou vlhkost. K tomu je nutné teplo po dobu 6 měsíců a také období zimy v zimě, které má přinést ovoce: proto má vysokou tepelnou amplitudu.

Datum setí a výsadby pekanového stromu

Právě na jaře zasejete čerstvá semena do teplé půdy ve směsi zalévací půdy, vřesové půdy a písku. Jakmile mladé nohy dorostou o tucet centimetrů, budete je muset nastavit na místo, protože se jim nelíbí přesazování kvůli jejich kořenům.

Výsadba se přednostně provádí na konci zimy a na jaře, mimo období mrazu.

Rada údržby a kultury pekanového stromu

Pekanový strom vyžaduje jen malou údržbu kromě pravidelného zavlažování v létě po výsadbě dobrým mulčováním, aby byla půda chladná a následně chráněna před chladem.

Sklizeň, konzervace a používání pekanového stromu

Obecně se sklizeň odehrává na konci podzimu, kolem listopadu: ořechy se sekají. Udržují asi rok, jako ořechy.

Pekanové ořechy se používají k pečení, zejména s čokoládou, nebo k výrobě slavného „pekanového koláče“ nebo pekanového koláče, tradičně v nabídce díkůvzdání ve východních Spojených státech.

Choroby pekanů, škůdci a paraziti

Plíseň, listové skvrny a korunní žluč jsou hlavními obavami o zdraví, které se na pekanovém stromu vyskytují.

Umístění a příznivé sdružení pekanového stromu

Pekanový strom bude vysazen izolovaně 10 až 20 m od ostatních stromů nebo blíže k jinému pekanovému stromu, pokud chcete mít prospěch z křížového opylení.

Doporučené odrůdy Carya pro výsadbu na zahradě

Rod Carya má celkem asi 25 druhů, ale pouze chutný jedlý ořech ( Carya illinoinensis ) produkuje takové chutné jedlé ořechy. Existují různé odrůdy: „Letní“, „Amling“, „Stuart“, „Gloria Grande“, „Schley“, „Elliott“, „Mac Millan“, „Žádoucí“ atd. jejichž produktivita, velikost ovoce, včasnost a odolnost vůči chorobám se liší.

Americký bílý ořech ( Carya ovata ) také vyrábí jedlé ořechy určené hlavně k výrobě oleje, prasečího vlašského ořechu nebo vlašského ořechu ( Carya glabra ), který dává velmi hořké ořechy, hořký ořech nebo bažinatý ořech ( Carya cordiformis ) vytváří plody s velmi nepříjemnou chutí ...