Námořní Mertensia (Mertensia maritima), ústřice zeleninová

Námořní mertensia ( Mertensia maritima ) je vytrvalá a plíživá rostlina, velmi odolná, často nazývaná ústřice rostlinná, ústřice zeleninová, mořská krev, plíce virginská nebo rostlinná ústřice, protože má silnou chuť ústřice a jódu . Je to přímořská rostlina, protože dobře odolává větru.

Roste pomalu, zejména vodorovně, a vytváří polštář s hustými listy pěkně modrošedé barvy. V létě se objevují malé modré květy ve tvaru zvonu. Vytrvalá rostlina, její listy jsou listnaté, což znamená, že na podzim zmizí, aby se znovu objevila na jaře, protože kmen je docela odolný.

Listy a květiny se často vaří ve spojení s rybími pokrmy, které zdobí a provoní svou příjemnou jodidovanou chutí. Syrové, vařené nebo konzervované v octě, jeho využití je obrovské! Je bohatý na zinek, mangan, železo a draslík. Dnes se vyskytuje u některých rybářů nebo v jeho zahradě, pokud je tam zasazena!

• Rodina: Boraginaceae
• Typ: trvalka
• Původ: námořní
• Barva: modrošedé listy
• Výsev: ano
• Řezání: ne
• Výsadba: jaro
• Kvetoucí: červenec až září
• Výška: 50 až 60 cm boční vývoj a výška 15 až 30 cm

Ideální půda a expozice pro výsadbu mořských mertensií v zeleninové zahradě

Námořní mertensia není obtížná, ale má ráda vápenaté, chladné a suché půdy. Oceňuje lehké slunce, ale snáší vítr, postřik a sucho.

Datum setí a výsadby mořských mertensií

Výsev se provádí od března do května nebo od září do října do směsi půdy a písku. Rostliny se poté na jaře usadí.

Rada údržby a kultury ústřice zeleniny

Květy můžete řezat, aby se listy více rozvíjely, zvláště když je rostlina mladá, ale obě jsou konzumovány.

V případě silného tepla je nutné zalévat.

Nemoci, škůdci a paraziti mořských mertensií

Dávejte pozor na šneky a slimáky, kterým se také líbí.

Sklizeň, konzervace a využívání námořní mertensie

Listy se sklízejí podle potřeby. Jí se syrové přidáváním do salátů, syrové zeleniny a sendvičů. Mohou být vařené jako špenát, ale pak ztratí hodně chuti.

Poloha a příznivé sdružení námořní mertensie

Zasazujte námořní mertensie do izolace, do skalky a písčitých přímořských zahrad, protože víte, že se také velmi dobře vyvíjí ve vaně, květináči nebo květináči.

Doporučené odrůdy Mertensia pro pěstování na zahradě

Existuje několik druhů: kromě námořní mertensie ( Mertensia maritima ) existuje Mertensia paniculata , původem ze Severní Ameriky, s fialovými květy, Mertensia pterocarpa , lokalizovaná v Japonsku s modrými květy, Mertensia virginica , pravá plicník lékařský, ve Spojených státech ohrožený druh s levandulově modrými až růžovými fialovými květy ...