Jedlá canna (Canna edulis) pro své oddenky

Každý je obeznámen s majestátní tropickou rostlinou známou jako Canna, ale jen málo lidí ví, že druh je jedlý ( Canna edulis syn. Canna indica ), zvaný „Achira“ v Peru, kde roste v Andách až do 2500 m nadmořská výška, odkud pochází. Historicky se tam pěstovalo pro jeho oddenky, které se konzumují, navíc edulis pochází z latinského edere, což znamená „jíst“! Stejně jako ostatní druhy rodu Canna , i tento je sotva vytrvalý a obává se mrazu.

Jedlá canna (Canna edulis) pro své oddenky

Tato jedlá canna je rhizomatózní trvalka s oválnými, kopinatými až podlouhlými listy, měřícími 40 až 50 cm, tmavě zelené barvy s často bronzovými podtóny.

Tento jedlý balisier nabízí také květiny od poloviny července do října, které dosahují průměru 5 až 7 cm a jsou jasně červené nebo oranžové.

Jedná se o silné a masité oddenky, které mohou dosáhnout 60 cm dlouhé a které jíme, syrové nebo vařené; vaření, které jim dodává slizovitou průsvitnou konzistenci a přináší sladkou chuť, jim umožňuje jíst jako doprovod jako brambory: chutnají mezi petrželkou a artyčoky. Oddenky bohaté na škrob se proto používají k výrobě mouky (škrobu), která se bude používat na pečení chleba, výrobu pečiva atd. Odvar z jedlých kořenů canna má také diuretické vlastnosti.

V Jižní Americe, kde zemědělci využívají rostlinu (oddenky, stonky, listy), více jako krmivo pro hospodářská zvířata, se však spotřeba jedlé hany ztrácí.

  • Rodina: Cannaceae
  • Typ: rhizomatous trvalka
  • Původ: Peru, Andy
  • Barva květu: červená, oranžová
  • Výsev: ano
  • Řezání: ano
  • Výsadba: jaro
  • Kvetoucí: červenec až říjen
  • Sklizeň: září-říjen
  • Výška: 0,6 až 3 m

Ideální půda a expozice jedlé hany

Tato jedlá canna se pěstuje na slunci v teplém prostředí v bohaté, lehké, humusové a dobře odvodněné půdě.

Datum setí, rozdělení a výsadby jedlé hany

Na jaře tuto kannu zasejete poté, co jste semena přes noc namočili do vody o teplotě 40 ° C a poté je vertikutovali.

Jednodušeji je možné rozdělit oddenky na jaře na části, pokud jsou na každém z nich oči.

Výsadba se proto provádí, jakmile je odstraněno riziko mrazu, v květnu.

Rada pro údržbu a kulturu jedlých kán

Tato hena potřebuje pravidelné zalévání od jara do podzimu, aniž by byla půda promočená.

Na podzim v oblastech, kde je dobré počasí, mohou oddenky zůstat v zemi zakrytím nohy stonky, které odříznete nebo mulčováním, a v oblastech s drsnější zimou bude nutné oddenky odtrhnout a udržujte je v písku ve sklepě, bez mrazu.

Sklizeň, konzervace a používání jedlých kán

Na podzim, při vykořenění oddenků, ponechte několik, abyste znovu vysadili následující jaro a zbytek použijte k jídlu k vaření, syrové nebo vařené.

Nemoci, škůdci a paraziti jedlých kán

Kromě slimáků a hlemýžďů, kteří oceňují mladé listy, není jedlá hena náchylná k napadení chorobami a škůdci.

Umístění a příznivé sdružení jedlé hany

Jedná se o rostlinu, kterou lze pěstovat na záhonech, i když na konci sezóny vytrhnete její oddenky, abyste je konzumovali. Může také zdobit vaši zeleninovou zahradu!

Jedlá Canna (Canna edulis syn. Canna indica) pro své oddenky

Doporučené odrůdy jedlé hany pro výsadbu na zahradě

Ze 40 druhů rodu Canna je na naše stoly jediná jedlá canna ( Canna edulis syn. Canna indica ). Všimněte si však, že odrůda s fialovými listy ( Canna indica 'Purpurea' ) nabízí trochu originality.

Související Články