Špenát (Spinacia oleracea), zelenina bohatá na železo?

Už nepředstavujeme špenát, tuto bohatou listovou zeleninu vysokou asi třicet centimetrů. Jeho opadavé listy, někdy hladké, jindy puchýřnaté, mohou měřit až 30 cm na délku a jsou seskupeny do více či méně se šířících rozet. Špenát může také produkovat nazelenalé, dvoudomé a nezajímavé květiny nesené na stoncích vysokých až 1 m, obvykle mezi červnem a zářím, protože jejich vývoj je známkou nedostatku vody.

Pokud nás špenát v dětství donutil všechny (nebo téměř) zvítězit, obvykle si ho užíváme spíše jako dospělý, ať už vařený nebo syrový. Poté přináší syrové více stopových prvků, minerálů a vitamínů.

Špenát (Spinacia oleracea), zelenina bohatá na železo?

Špenát, který se proslavil díky Popeye a jeho legendárním svalům, zdaleka není tou nejbohatší zeleninou. Na druhou stranu je to skvělý zdroj vitamínů C a B9. Poskytuje také vlákninu (odtud známý název „žaludeční koště“!), Vápník, hořčík a kyselinu šťavelovou, které při konzumaci v příliš velkém množství mohou vytvářet kameny a blokovat močový systém, zejména způsobující bolesti břicha. Z tohoto důvodu se špenát u pacientů s ledvinami často nedoporučuje. Kyselina šťavelová navíc brání vstřebávání železa tělem!

  • Rodina: Chenopodiaceae
  • Typ: jednoletá listová zelenina
  • Původ: Írán, jihozápadní Asie
  • Barva: nazelenalé květy
  • Výsev : ano
  • Řezání : ne
  • Výsadba: jaro a podzim
  • Sklizeň: květen-červen a říjen-listopad
  • Výška: až 30 cm vysoká

Ideální půda a expozice pro pěstování špenátu v zeleninové zahradě

Zasejte svůj špenát na chladném místě ve vaší zahradě. Špenát potřebuje půdu bohatou na humus a vlhkost, má rád jílovité půdy. Částečná expozice ve stínu mu bude vyhovovat, zima ho víc než to neobtěžuje, zatímco ho trápí teplo.

Datum setí špenátu

Vyvarujte se setí všech semen současně, abyste mohli těžit z více rozprostřené sklizně v průběhu času, protože špenát může rychle zasít.

Zasejte svůj špenát do řádků rozmístěných asi 30 cm od sebe, a to buď v březnu až dubnu, nebo v září až říjnu. Sklizeň probíhá přibližně o 6 až 8 týdnů později, kdy jsou listy dobře tvarované.

Poradenství o údržbě a pěstování špenátu

Půdu udržujte v chladu, zalévejte velmi pravidelně, zejména v létě v suchém počasí. Mulčujte půdu, aby byla co nejchladnější. Nedostatek vody a horké počasí způsobují, že noha jde semeno.

Nemoci, škůdci a paraziti špenátu

Slimáci a šneci milují špenát. Špenát je náchylný k napadení plísněmi, které lze rozpoznat podle žlutých skvrn, které se objevují na listech, ale nepoužívejte k ošetření směs Bordeaux, protože to rostlina nepodporuje: vše, co musíte udělat, je odstranit zasažené listy. . Může také dojít k tlumení, které způsobí ochabnutí rostlin.

Příznivé spojení špenátu s jinou zeleninou ze zahrady

Můžete jej umístit poblíž luštěnin, jako je hrách, fazole, fazole, které jí dodají trochu dusíku, který má rád, a také poblíž jahod, celeru, cibule, zelí, salátu.

Doporučené odrůdy špenátu pro výsadbu na zahradě

Existuje široká škála hybridů, mezi nimiž lze zasít Triptiek F1 , Nordane F1 nebo Parys F1 ve všech ročních obdobích. Viroflayův obludný špenát, rustikální, předčasná, tradiční, se vysívá také na jaře jako na podzim, ale je citlivější na viry.

Při výsevu na podzim dosáhnete velmi dobrého výnosu, přičemž se upřednostňuje obří zelený špenát , který se vysazuje na podzim. Pro jarní výsev upřednostňujte špenát Matador , pozdní odrůdu se širokými a silnými listy, špenát Reuil Summer je poměrně odolný vůči suchu.

Související Články