Ovoce a zelenina ze zahrady

Hlávkový salát (Lactuca sativa var. Capitata), královna salátů

Hlávkový salát je jednoletá listová zelenina. Název „pommée“ vychází z elegantního tvaru měkkých, hladkých a zaoblených listů, které jsou seskupeny kolem kulatého a křupavého srdce. Hlávkový salát rád mění potěšení, takže jej lze najít v zelené nebo červené barvě. Tento druh hlávkového salátu, hlávkový salát, se také nazývá máslový salát a má své vlastní odrůdy, jako je „Fat blonde líný“ nebo „Queen of May“ . Je lepší udělat několik desek tak, aby byly rozprostřeny, aby se zabránilo tomu, aby šly na osivo před tím, než mohou být konzumovány.

Salát, chutný v salátech, s nízkým obsahem kalorií (15 kcal / 100 g) a bohatý na vitamíny, je také známý pro podporu trávení a střevního průchodu.

Název „hlávkový salát“ pochází z řecké mytologie, podle níž by hlávkový salát podporoval růst mléka u žen a oplodnění. Takto podle legendy Hera otěhotněla po konzumaci salátu.

Rodina: Asteraceae (Compositae)
Typ: jednoletá bylina
Původ: jižní Evropa, Asie
Výsev: celoročně
Výsadba: přesazování 3 až 4 týdny po zasetí
Sklizeň: přibližně 10 týdnů po zasetí

Ideální půda a expozice pro pěstování máslového salátu

Máslový salát miluje slunce, ale nemůže vydržet horké letní vedro, během kterého ocení světlý odstín. Je zasazen do chladné, bohaté, dobře propustné půdy bohaté na humus, do které jste přidali spoustu dobře rozloženého kompostu.

Datum setí a přesazení hlávkového salátu

Sazenice lze provádět po celý rok řídce na místě, pod rámem nebo ve školce. Jakmile se objeví prvních 4-5 listů, můžete přesadit svůj salát 20 cm od sebe.

Jarní saláty (březen až květen) se setí od prosince do března v utajení, letní a podzimní saláty (květen až září) se setí od března do června na otevřeném prostranství, zimní saláty (do v květnu) se vysévají od srpna do září do země a přesazují se do tunelu.

Viz list: vědět, jak zasít saláty

Poradenství při údržbě a pěstování hlávkového salátu v zeleninové zahradě

Na začátku opatrně plevel a okopávejte, rozbíjejte zemskou kůru, pak slámu. Zalévejte pravidelně, protože půda by nikdy neměla vyschnout.

Sklizeň, skladování a používání máslového salátu

Hlávkový salát se sklízí asi 2 měsíce po zasetí, když je hlava dobře tvarovaná a hustá, řezáním na základně. Nečekejte příliš dlouho, protože běh může uběhnout rychle.

Nemoci, škůdci a paraziti hlávkového salátu

Šneci a slimáci jsou hlavními nepřáteli salátu, zvláště když se jedná o sazenice. Houba Bremia lactucae také způsobuje padlí v salátu.

Příznivé spojení máslového salátu se zeleninou ze zahrady

Salát lze zasadit nedaleko od jiné zeleniny, jako je: červená řepa, mrkev, zelí, okurka, jahoda, fazole.

Nepříznivé spojení máslového salátu se zeleninou ze zahrady

Lepší je držet máslový salát mimo celer a pórek.

Odrůdy hlávkového salátu doporučené pro výsadbu na zahradě

Z mnoha odrůd si můžete v závislosti na ročním období vybrat mezi jarním salátem „Appia“ , „Reine de Mai“ , letním salátem „Grosse blonde laesseuse“ , „Du bon jardinier“ , zimním salátem „Brune d'hiver“ , „Hâtive erstling“ nebo salát ze 4 ročních období, který je zasetý od ledna do září „Merveille des 4 Seasons“ ...