Angelica (Angelica archangelica), kandovaná ovocná rostlina

Angelica ( Angelica archangelica ), také nazývaná archangelica , bylina s anděly nebo dokonce bylina Ducha svatého, Angelica je nádherná vytrvalá dvouletá bylina s listnatými listy, která může dosáhnout výšky 2 metrů. Nachází se ve volné přírodě, ale pěstuje se také v zahradách.

Jeho duté trubkovité a žebrované stonky jsou velmi rozvětvené, nesou obrovské listy dlouhé 60 až 80 cm, které jsou na stonku vloženy širokým pouzdrem, jsou velmi členité, světle zelené barvy, bipinnate s ozubenými lístky . Stejně jako všechny části rostliny, i listy po rozdrcení vydávají silný aromatický zápach.

Malé nažloutle bílé květy tvoří v horní části stonků deštníky o průměru 30 cm. Jsou velmi medové. Následně se objeví ovoce, kterým je diaken, a jeho semena přispívají k samovolnému setí rostliny. Po rozkvětu Angelica, která je monokarpická, zemře, pokud neodstraníte květiny dříve, než vytvoří semena, v takovém případě to může trvat 3 až 5 let.

Požívatelné, stonky angeliky se konzumují konfitované: město Niort si z ní udělalo svoji specialitu od 18. století. Vyrábí se také z lahodných džemů smíchaných s rebarborou nebo dokonce s likérem ... Vynikají vůně máty a génépi! Navíc, s trávicími ctnostmi, je officinal angelica předepsána v odvaru a v infuzi k léčbě nadýmání, zažívacích potíží a střevních křečí.

• Rodina: Apiaceae
• Typ: dvouletý aromatický
• Původ: severní Evropa a Malá Asie
• Barva květu: nažloutlá bílá
• Výsev: ano
• Řezání: ne
• Výsadba: jaro nebo podzim
• Kvetení: červenec a srpen
• Sklizeň: květen
• Výška: až 2 m

Ideální půda a expozice pro výsadbu angeliky v zahradě

Buďte opatrní, angelica vydrží na slunci, pouze pokud je půda chladná, jinak dáváte přednost stinným místům s půdou, která je bohatá, hluboká, úrodná, ale především vlhká a dobře odvodněná s tendencí ke kyselinám.

Datum setí a výsadby angeliky

Výsev Angeliky se provádí od července do září nebo na jaře (březen-duben) přímo na místě. Klíčivost bude nejlepší po období chladu (před jarním setím vložte semena do chladničky).

Můžete se také spolehnout pouze na spontánní sazenice, dávejte pozor, abyste nebyli ohromeni.

Poradenství pro údržbu a kulturu Angeliky

Mulčujte nohu, zejména v létě, aby byla půda chladná.

Uschlé květiny musíte odstranit, pokud jim chcete zabránit v tom, aby šli a znovu nasadili.

Sklizeň, konzervace a využívání Angeliky

V květnu se sklízejí mladé stonky angeliky, aby se kandizovaly například v cukru. Kořen, široce používaný v bylinné medicíně, se sklízí po odkvětu. Stejně jako listy se suší pro pozdější konzumaci jako nálev nebo odvar.

Semena se také používají k aromatizaci likérů.

Nemoci, škůdci a paraziti angeliky

Hlemýždi se zajímají o mladé výhonky angeliky. Plíseň může také zasáhnout rostlinu.

Umístění a příznivé sdružení angeliky

Angelica se ideálně doporučuje v zeleninové zahradě nebo v postelích, aby se vytvořil objem na výšku. Vzhledem k jeho rozměrům nemůže růst v květináči.

Odrůdy Angelica doporučené pro výsadbu na zahradě

Existuje asi padesát druhů rodu Angelica , z nichž Angelica ( Angelica archangelica ) je nejrozšířenější a nejznámější.

Existuje také divoká angelica Angelica sylvestris , která je méně voňavá, ale má stejné terapeutické vlastnosti, zatímco čínská angelica, Angelica sinensis, by se měla používat pouze pro její kořeny. Angelica gigas má tmavě fialové květinové deštníky na tmavě červených stoncích.