Gigerin (Citrullus lanatus), vodní meloun

Gigerin ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ), nazývaný také citron, barbarin, meréville, gingerin nebo džem, patří podle regionu k velké rodině Cucurbitaceae jako odrůda melounu. Přestože se melouny, velmi bohaté na vodu (92%) a na cukry, konzumují syrové, jedná se o výjimku a lze je konzumovat pouze vařené, v džemu nebo želé, protože jeho maso je nepoživatelné surové.

Jedním z hlavních omezení pěstování gigerinu spočívá v jeho silné potřebě tepla, což vysvětluje, proč jsou zvláště úspěšné zejména Itálie a Španělsko. Melounový džem se skutečně bojí mrazu.

Noha tohoto melounu běží na rozvětvených plíživých stoncích až 4 m, na kterých se vyvíjejí velmi řezané stopkaté listy. Samičí květy oplodněné samčími květinami opylováním rodí plody, které, jakmile dospějí, mohou vážit více než 5 kg. Kulaté, oválné, skvrnité, tmavě zelené nebo světle zelené, existují různé druhy, ale vždy obsahují velká červená nebo zelená semena, jejichž odstranění z bílé dužiny je časově náročné.

• Rodina: Cucurbitaceae
• Typ: trvalý nebo roční
• Původ: Afrika
• Barva: žluté květy
• Výsev: ano
• Řezání: ne
• Výsadba: jaro
• Sklizeň: srpen-září
• Výška: až 4 m na délku

Ideální půda a expozice pro gigerin

Gigerin potřebuje teplé podnebí se slunnou expozicí v hluboké, bohaté a dobře odvodněné půdě.

Datum setí a výsadby melounu pro džem

Je polovina dubna, kdy budete zasít, zahřát, gigerin v kapsách se 3 semeny v květináčích, hlubokých 2 cm. Sazenice budou naředěny tak, aby v každé nádobě zůstal pouze jeden.

Nohy budou zavedeny v polovině května, jakmile bude odstraněno riziko mrazu, přičemž jejich vzdálenost bude 1,5 m ve všech směrech.

Rada pro údržbu a kulturu gigerinu

Během výsadby i období po ní se doporučuje zalévat, ale pouze do doby, než je rostlina dobře zakořeněná. Poté vydrží epizody sucha pod podmínkou, že bude mít dobré mulčování nohy a pravidelné zavlažování navzdory všemu, i když musí zůstat mírné.

Sklizeň, skladování a použití melounu na zavařování

Melounový džem se konzumuje hlavně vařený jako džem a želé. Někteří z nich dělají koláče a kandované ovoce.

Recept na gigerinový nebo citronový džem

Melounový džem je velmi dobrý gelující prostředek, který usnadňuje úspěch džemů připravených z 1 kg dužiny gigerinu a 750 g cukru, které macerujete celý den (24 hodin) s bio citronovou šťávou a jeho kůrou (nebo organický pomeranč) před vařením po dobu 30 minut. Jediné, co musíte udělat, je dát do sklenice a užít si její pikantní, medovou chuť.

Nemoci, škůdci a paraziti gigerinu

Oidium je hlavním nepřítelem gigerinu.

Umístění a příznivé sdružení melounového džemu

Jedná se o rostlinu, která má na jedné straně kořen, který se vyvíjí do hloubky, a na druhé straně, jehož tekoucí stonky se hodně šíří: je proto nutné v zahradě poskytnout dostatek místa.

Doporučené odrůdy melounů pro výsadbu na zahradě

Existuje mnoho druhů melounu, včetně melounu gigerinového nebo džemu ( Citrullus lanatus var. Citroides syn. Citrullus amarus ), ale najdete meloun „Sugar Baby“ s velmi sladkou červenou dužinou, zelený meloun „Crimson Sweet“. tmavě pruhovaný se světle zeleným, velmi sladký, který může vážit 8 kg, podlouhlý meloun „Blue Ribbon“ snadno dosahující 10 kg, meloun „Charleston Gray“ vážící 10 až 15 kg mramorované zelené barvy a červené dužiny ....