Výsev a výsadba salátů: kdy a jak?
Existuje celá řada salátů a při jejich pěstování se strach všech zahradníků točí kolem slimáků a hlemýžďů na jedné straně a na druhé straně riziko, že všechny saláty dozrají současně, a jdou nahoru, takže zde je několik tipů na načasování a techniku jejich setí a výsadby .
Kalendář výsadby salátů
Je skutečně možné mít salát na zahradě po celý rok. K tomu musíte mít buď skleník, nebo si od října do května, kdy je vysoké riziko silného mrazu, nasadit zimní závoj. Zde jsou nějaké příklady :
| Měsíc | Saláty k setí | Saláty ke sklizni |
| leden | Salát, čekanky | Endivie, žvýkání, řeřicha |
| Únor | Salát | Endivie, rohože, řeřicha, zimní salát |
| březen | Salát, rukola, řeřicha | Jehněčí salát, zimní salát, čekanky, řeřicha |
| duben | Escaroles, řeřicha, špenát, salát, batavia, rukola ... | Salát, rukola, řeřicha, špenát, pampelišky ... |
| Smět | Kudrnatá čekanka, eskroly, řeřicha, špenát, hlávkový salát, rukola ... | Salát, řeřicha, špenát, rukola ... |
| červen | Kudrnatá čekanka, eskroly, bochník cukru, řeřicha, špenát, salát, šrucha, rukola ... | Salát, špenát, rukola ... |
| červenec | Kudrnatá čekanka, eskroly, bochník cukru, řeřicha, hořčice, salát, šrucha, rukola, žvýkání ... | Kudrnatá čekanka, eskroly, bochník cukru, řeřicha, špenát, salát, šrucha, rukola ... |
| srpen | Kudrnatá čekanka, eskroly, bochník cukru, hlávkový salát, sýry, rukola ... | Kudrnatá čekanka, eskroly, řeřicha, špenát, hlávkový salát, šrucha, rukola ... |
| září | Řeřicha, špenát, salát, žvýkání | Kudrnatá čekanka, eskroly, bochník cukru, řeřicha, špenát, hlávkový salát, kaše, hořčice, šrucha, rukola ... |
| říjen | Endivie, špenát | Kudrnatá čekanka, eskroly, bochník cukru, řeřicha, špenát, hlávkový salát, kaše, hořčice, šrucha, rukola ... |
| listopad | Endivy | Čekanka cukrová, čekanky, řeřicha, špenát, hlávkový salát, kaše, hořčice |
| prosinec | Endivy | Endivie, špenát, sýry |
Technika pro výsadbu salátů
Pokud se rozhodnete udělat své sazenice, ať už ve školce, v řadě, v kapsách, v květináčích, v buňkách, budete je muset ztenčit, když mají výhonky 2 skutečně vytvořené listy.
Pokud jde o Zemi, musíte mít půdu bohatou na humus, do které jste proto přinesli kompost. Půda musela být obdělávána, aby se uvolnila. A vyberete si světlé místo bez stínu, snadno přístupné pro pravidelné zavlažování, nezbytné pro dobrý růst a pro zabránění příliš rychlému růstu salátů nebo jejich hořkosti a tvrdosti.
Při opětovném výsadbě vlastních sazenic nebo sazenic zakoupených od profesionála počkejte až do konce dne, až začne zapadat slunce. Pomocí dibble nebo prstu vytvořte otvor, do kterého budete rostlinku klouzat, a nechejte mezi nimi mezeru 25 až 30 cm.
Netlačte jej příliš daleko, aby nedošlo k pohřbení límce, a vytvořte malou misku. Rostliny budete muset oblékat, to znamená řezat listy asi na deset centimetrů. Voda velkoryse a ... vystopujte slimáky, kteří určitě přijdou slídit nebo dokonce ochutnat!
Pokud se chcete dozvědět více o všech odrůdách salátů - hlávkový salát, čekanka, mache, mesclun atd. - a jejich přesný list kultury, přečtěte si velmi dobrou knihu Xaviera Mathiase „Saláty po celý rok v mé zahradě “ (Editions Terre Vivante - 19. února 2016) . Autor je zahradníkem na trhu, producentem organických rostlin a semen a školitelem v Královské zeleninové zahradě ve Versailles: tolik, že zná několik desek!
